زردچوبه : تسکین درد آرتریت(ورم مفاصل)
مصرف یک وعده غذایی که در آن ادویه کاری( که حاوی زردچوبه است) به مقدار نسبتا زیاد استفاده شده، می تواند سبب تسکین درد مفاصل بشود. دلیل این امر این است که زردچوبه، ماده ای به نام کورکامین در خود دارد که یک ماده ضدالتهاب قوی است که مشابه داروهای کاهنده آنزیم Cox-2 عمل می کند. آنزیم مذکور سبب درد و تورم مفصل ها می شود.
زردچوبه همچنین می تواند : از سرطان روده بزرگ و بیماری آلزایمر پیشگیری نماید. طبق یک مطالعه بالینی کوچک در سال 2006 که در دانشگاه جانز هاپکینز انجام شده، کورکامین اگر به همراه مقدار کمی کورستین (یک آنتی اکسیدان قوی که در پیاز ، سیب و کلم وجود دارد)می تواند زخمهای پیش سرطانی را که به نام پولیپهای روده بزرگ شناخته می شود کوچک کرده و از رشد آنها جلوگیری کن
ادامه مطلب برووو