دستور پختن کتلت گردو
دستور پختن کتلت گردو
گوشت چرخکرده: 200 گرم پودر گردو: 200 گرم برنج پخته شده: یک لیوان پودر سوخاری: 2 تا 3 قاشق تخممرغ: 3 عدد کوچک یا 2 عدد بزرگ پیاز رنده شده: یک عدد متوسط روغن، نمک و فلفل و زردچوبه: به میزان لازم طرز تهیه: گوشت چرخ شده را به همراه پیاز رنده شده و نمک و ادویهها در یک ظرف مناسب بریزید و بعد گردوی چرخ شده و برنج پخته شده و تخممرغها را هم اضافه کنید و پودر سوخاری را آنقدر بریزید که مواد خیلی سفت نشود. اگر مایه شل بود میتوانید پودر سوخاری را بیشتر بریزید. آنها را مخلوط کنید و ورز دهید. روغن را در ماهیتابه بریزید و بگذارید داغ شود. از مواد به اندازه یک نارنگی کوچک بردارید و در دست فرم دهید و در روغن سرخ کنید. برای تزئین از سس کچاپ و زیتون و چند برش لیمو استفاده کنید و میل کنید.