اجزاء چرخ گوشت پیشرفته (سوپر):

۱ – صفحه قیفی که گوشت خرد شده در آن ریخته می شود ۲- اهرم که توسط آن گوشت به درون کانال مخصوص هدایت می شود ۳- کانال یا محفظه گوشت ۴- دنده مارپیچ که محور خرد کننده یا غلتک گوشت هم به آن گفته می شود ۵- تیغه چرخ گوشت که سه پر یا چهار پر است ۶- پنجره تنظیم گوشت که گوشت چرخ شده را به فرم وشکل دلخواه در آورده و از چرخ گوشت خارج می کند ۷- کلاهک یا مهره پنجره چرخ گوشت ۸- پنچره لوله ای A و۹- پنجره لوله ای B و۱۰- محور چرخ دنده اصلی که دنده مارپیچی یا غلتک گوشت را می چرخاند ۱۱- واشر C که جهت تنظیم فاصله به کار می رود ۱۲- در پوش جعبه دنده ۱۳- نمد مستطیل شکل ۱۴- در پوش محفظه اصلی چرخ گوشت ۱۵- محفظه موتور ۱۶- کلاهک روی محفظه یا بدنه ۱۷- واشر تنظیم فاصله ۱۸- چرخ دنده D  که وظیفه آن کاهش دور موتور و انتقال آن به محور چرخ دنده اصلی وافزایش گشتاور است ۱۹- پیچ موتور ۲۰- واشر آب بندی ۲۱- چرخ دنده A و۲۲- پیچ قفل کننده کانال گوشت به بدنه ۲۳- صفحه محفظه موتور ۲۴- واشر تنظیم فاصله ۲۵- چرخ دنده C و۲۶- واشر محور ۲۷- قاب جعبه دنده ۲۸- صفحه موتور ۲۹- پوشش کلید ۳۰- قطع کننده (حفاظتی ) ۳۱- کلید ۳۲- راهنما یا کانال تهویه ۳۳- موتور چرخ گوشت از نوع اونیورسال ۳۴- جاروبک با فنر ۳۵- در پوش جعبه نگهدارنده سیم رابط ۳۶- جعبه نگهدارنده سیم رابط ۳۷- سیم رابط ۳۸- صفحه زیری دستگاه چرخ گوشت ۳۹- صفحه مشخصات دستگاه ۴۰- اتصال سیمی که سیم ها به هم پیچیده شده و روی آن یک عایق پلاستیکی قرار می گیرد ۴۱- پیچ چهار سو ۴۲- واشر فنری ۴۳- پیچ چهار سو ۴۴- واشر فنری ۴۵- و ۴۶- پیچ چهار سو 

مدار الکتریکی چرخ گوشت:

در شکل زیر مدار چرخ گوشت معمولی و پیشرفته نشان داده شده است.

محافظ الکتریکی موتور چرخ گوشت:

در اکثر چرخ گوشت ها جهت حفاظت الکتریکی موتور در برابر جریان اضافه بار و یا اتصال کوتاه در داخل چرخ گوشت از محافظ استفاده می شود این محافظ گاها” فیوز شیشه ای است که جریان نامی آن متناسب با جریان نامی دستگاه انتخاب می گردد و در موارد دیگر از اورلود به عنوان محافظ استفاده می شود همانگونه که در شکل زیر دیده می شود اورلود از یک سیم المنت (از جنس کرم نیکل ) صفحه حساس فنری – پلاتین های اتصال و قابه مخصوص تشکیل شده است .با عبور جریان نامی از اورلود ،المان حرارتی تولید گرما نموده و صفحه حساس را تحریک می کند. اگر جریان از حد نامی تجاوز ننماید ،گرمای تولید شده جهت تحریک کامل صفحه حساس ناتوان است اما اگر جریان موتور از حد نامی تجاوز نماید (که این امر می تواند به سبب کار مداوم ، گیر کردن گوشت یا استخوان در مسیر خرد شدن و یا نیم سوز بودن موتور باشد ) حرارت تولید شده بوسیله المنت افزایش یافته و صفحه ی حساس به حالت قطع در می آید. از آن جا که اورلود سر راه برق اصلی مدار قرار دارد با قطع اورلود ، در واقع مدار قطع شده و چرخ گوشت به حالت خاموشی در می آید

منبع co-asayesh

X نمونه های چرخ گوشت X خرید چرخ گوشت X خرید قطعات چرخ گوشت X روش خرید چرخ گوشت X اموزش تمیز کردن چرخ گوشت X اموزش کامل تمیز کردن چرخ گوشت X عکس تمیز کردن چرخ گوشت X روشت درست کردن چرخ گوشت X چگونه با چرخ گوشت کار کنیم X انواع چرخ گوشت