قند موجود در میوه ها است معمولا در قالب فروکتوز است. بر خلاف سایر شکر، مثل ساکاروز، فروکتوز شاخص گلوسیمی آن کم است. انسولین برای متابولیسم فروکتوز مورد نیاز است. مصرف قند میوه با افزایش ناگهانی سطح قند خون همراه نیست. مطالعات نشان داده اند که با کاهش تولید کلسترول و تری گلیسرید، فروکتوز می تواند ما را از بیماری هایی مانند تصلب شرایین، که منجر به بیماری های قلبی و سکته مغزی محافظت کند
یک عضو هیات علمی دانشکده تغذیه علوم پزشکی اصفهان با بیان اینکه بیش از 10 درصد جمعیت کشور را افراد مبتلا به دیابت تشکیل می دهند، شیوه زندگی مردم را علت اصلی افزایش آمار ابتلا به دیابت دانست و تاکید کرد:« ذائقه کودکان ما از سنین کم به مصرف مواد شیرین آشنا می شود لذا در بزرگسالی تمایل زیادی به مصرف شیرینی جات پیدا می کنند.»
چرا در فصل سرما، سرماخوردگی و آنفلوآنزا نسبت به دیگر فصول شدت مییابد؟
یکی از ویژگیهای فصل پاییز تغییرات آب و هوایی ناگهانی است. افت شدید دما در بدن هر فرد تغییراتی ایجاد میکند، زیرا کاهش دما روی سیستم ایمنی بدن تاثیر میگذارد و آن را ضعیف میکند و در نتیجه بدن مستعد بیماری میشود و ویروس وارد شده بسرعت عملکرد خود را آغاز میکند. عامل مهم دیگری که به ویروسها اجازه فعالیت بیشتری میدهد محیط بستهای است که افراد در آن زندگی میکنند. در محیط بسته، ویروسها قابلیت جابهجایی ندارند و در یک مکان جمع میشوند. در این فصل از وسایل گرمایشی نیز استفاده میشود. این وسایل، خشکی هوا را زیاد و خشکی نیز مخاط تنفسی و مخاط بینی را در مقابل عفونتها ضعیف میکند و خودبهخود شیوع بیماریهای ویروسی دستگاه تنفسی فوقانی بالا میرود.